Entrées, plats chauds et desserts Buffet. Entradas, platos calientes y postres Bufet.

Disponible tous les midis hors dimanche et Jours fériés. / Disponible para comer todos los días excepto domingos y festivos.

Entrées / Entradas

Salade de Gésiers / Ensalada de Molleja de Pato
ou
Pastilla d'Oc aux Légumes / Hojaldre de Verdura
ou
Saumon Mariné au Trio d'Agrumes / Salmón marinado con trío de Cítrico
ou
Buffet froid / Bufet frío

*****

Plats / Platos

Coufidou de l'Aubrac / Daube (estofado) del Aubrac 
& son écrasé de Pommes de Terre /  & puré de patatas
ou
Chou Farci / Repollo relleno
aux Carottes Rôties / con Zanahoria Tostadas

*****

Desserts / Postres

Fondant au Chocolat / Fondant de Chocolate
ou
Salade de Fruits Frais / Ensalada de Frutas frescas
ou
Dessert au choix sans alcool / Postre a eligir sin alcohol
(supplément / recargo de 3€)

Nuggets Maison / Nuggets de Pollo Caseros

ou
Saucisse fraîche / Salchicha Fresca
ou
Jambon blanc / Jamón
Frites - Salade / Patatas Fritas - Lechuga

*****

Cornet de Glace / Cono de Helado
ou
Crème Caramel / Pudin Caramelo

Le midi - Hors dimanche & Jours fériés / El
mediodía – Sin Domingo & Día feriado

Entrée / Entradas

Rillettes de Truite d'Estaing / Rillettes de Trucha de Estaing
ou
Pastilla d'Olt au Cantal & Veau / Hojaldre de Cantal & Ternero 

 d'Aubrac Fermier / de Campo del Aubrac
ou
Tartine Gourmande au Chèvre & au Miel / Tostada Sabrosa de Queso de Cabra & Miel
ou
Buffet froid / Bufet frío

*****

Plat / Platos

Hamburger de l'Aubrac / Hamburguesa del Aubrac
Sauce Roquefort - Frites Fraîches / Salsa Roquefort – Patatas Fritas 
ou
Cuisse de Poule Confite ou Saucisse Fraîche / Muslo de Gallina Confitada ou Salchicha Fresca
& son Aligot / Aligot
ou
Saucisse de Brebis de Ste Eulalie / Salchicha de Oveja de St Eulalie 
& sa Cassolette de Lentilles / & Cazoletade de Lenteja
Sauce Gibier aux Groseilles / Salsa de Caza
a las Grosellas

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Dessert / Postres
Moelleux Cévenol / Pastel de Chocolate de Cevenas
à la crème de marrons /  A la nata de castañas
ou
Tiramisu / Tiramisú
ou
Dessert au choix sans alcool / Postres a eligir sin alcohol
(supplément / recargo de 3€)

Entrées / Entradas
Terrine du Causse au Roquefort / Terrina de
Causse al Roquefort
avec Poires & Amandes / con Peras & Almendras
ou
Feuilleté de Ris d'Agneau crémé / Hojaldre de Mollejas de Cordero
ou
Assiette de l'Aubrac / Ensalada del Aubrac
(Farçous, Gésiers, Roquefort sur Salade) / (Farçous, Mollejas de pato, Roquefort en
lechuga)

*****

*****

Dessert / Postres

Dessert au choix* / Postre a eligir

(*) Supplément de 3€ pour les coupes avec alcool & Café gourmand / recargo de de 3 € para copas de helado con alcohol & Café acompañado de dulces

Planchette Apéritif de l'Aubrac pour 2 personnes / Tablilla Aperitiva del Aubrac : 11€

Saucisse Sèche, Jambon de Montagne, Fricandeau / Salchicha secada, Jamón de Montaña & Fricandeau

Planchette du Berger pour 2 personnes / Tablilla Aperitiva del Pastor : 14€

Cantal, Chèvre, Tome des Montagnes / Cantal, Queso de cabra, Tomme de las Montañas

Tiramisu : 6€00

Crême Brûlée : 6€00

Pana Cotta : 6€00

Moelleux au Chocolat / Fondant de Chocolate : 6€00

Moelleux Cévenol à la crème de marrons / Pastel de Chocolate de Cevenas a la nata de castañas : 6€00

Duo mousse caramel beurre salé et chocolat / Duo de caramelo de mantequilla salada y espuma de chocolate :  6€00

Salade de Fruits frais / Ensalada de frutas frescas : 6€00

Café ou Thé gourmand / Café o té acompañado de dulces : 9€50

Irish coffee : 9€50

Glace Mövenpick / Helado Mövenpick 
Vanille bourbon, Chocolat Suisse, Café, Fraise, Rhum raisins, Menthe Chocolat, Pistache, Caramel, Stracciatella, Banane, Chocolat Blanc, Double Crème & Meringue, Tiramisu, Panna Cotta, Noix & Sirop d’Erable, Noisette, Macadamia Douceur de Lait, Cassis, Citron, Fruite de la passion & Mangue, Framboise, Abricot

/

Vainilla Bourbon, Chocolate Suizo, Café, Fresa, Uvas al Ron, Menta con Chocolate, Pistacho, Caramelo, Stracciatella, Plátano, Chocolate Blanco, Doble Crema y Merengue, Tiramisú, Panna Cotta, Nuez y Sirope de Arce, Avellana, Macadamia Dulce de Leche, Grosella Negra, Limón, Maracuyá y Mango, Frambuesa, Albaricoque

Coupe 1 boule / Copa 1 bola : 3€00
Coupe 2 boules / Copa 2 bolas : 5€50

Coupe 3 boules / Copa 3 bolas : 8€00

Sélection de coupes glacées / Selección de helados de 7€00 à 9€50

Plateau-repas à 14 € / personne / Bandeja de comida a 14 € / persona

Entrée + Plat Froid et son accompagnement + Fromage + Dessert + 1 bouteille d'eau de 50cln / Entrante + Plato principal con guarnición + Queso + Postre + 1 botella de agua de 50 cl.

Panier Pique-Nique Champêtre à 18 € / personne / Cesta de picnic campestre a 18 euros por persona

Farçou & Saucisse Sèche / Farçou y salchicha seca 

Sandwich au Jambon de Pays / Bocadillo de jamón

Laguiole / Queso Laguiole

Fruit & Fouace / Fruta y Fouace

1 bouteille d'eau de 50 cl / 1 botella de agua de 50 cl

Produits locaux. Nappe et panier prêtés pour le déjeuner. / Productos locales. Mantel y cesta proporcionados para el almuerzo.

Panier Pique-Nique Gourmand pour 2 pers à 25 €/personne / Cesta de Picnic Gourmet para 2 personas a 25 euros/persona

Foie Gras ou Saumon Mariné / Foie Gras o Salmón marinado

Pavé de Saumon ou Magret de Canard ou sandwich au Filet Mignon avec accompagnement / Filete de salmón o Pechuga de pato o Filete Mignon con guarnición

2 Fromages / 2 quesos

Dessert / Postre

2 Bouteilles d'eau / 2 Botellas de Agua

1 Bouteille de Vin 37,5 cl Aoc St Saturnin (Rouge ou Rosé) / 1 Botella de Vino 37,5 cl Aoc St Saturnin (Tinto o Rosado)

Nappe et panier prêtés pour le déjeuner / Mantel y cesta para el almuerzo

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